打造从牧场到餐桌黄金2小时鲜奶生产线
本报讯（记者梁慧丽）12月11日，在位于信都区的河北德玉泉牧业有限公司生态智慧娟姗牧场项目建设现场，一座座高标准牛舍有序分布。牛舍旁，工程师正在给全智能高效挤奶转盘做最后的调试，力求让这一关键设备顺利投用。项目将于12月底竣工投产，迎接马上到来的“居民”——1056头娟姗奶牛。
该项目总投资1.1亿元，规划配置牛舍3栋、青贮窖3个、草料库1栋、36位转盘挤奶厅1座、国科农牧饲喂及推料设备1套。项目建成后，预计年产鲜奶6000吨，从根本上弥补德玉泉公司生产环节奶源需求，打造从牧场到餐桌黄金2小时鲜奶生产线，成为邢台市域内最大的综合乳制品生产基地和省内两家同时拥有液态奶证和乳粉证双生产资质的乳企。
谈及建设牧场的初衷，企业市场部经理何玉峰介绍，以往，企业所需部分奶源依赖于外部牧场，运营环节常受掣肘，且无法从源头把控奶源品质，自主性受限。此外，邢台地处北纬37度，位居太行山麓，全年平均温度在12至14摄氏度，降水量在580至700毫米，十分适宜奶牛生长及饲草种植。自建牧场实现奶源自给自足，是企业顺势而为的选择。
“奶牛种质是奶业的‘芯片’，要想多产奶、产好奶，首先要养好牛。”何玉峰说，他们从澳大利亚引进被誉为“牛中贵族”的娟姗A2奶牛。娟姗牛奶乳脂率和乳蛋白分别约是普通奶牛的1.5倍、1.1倍，营养价值更高，且原乳接近于母乳，适合乳糖不耐受人群饮用，更易吸收。目前，这批奶牛正在天津港寄养，项目投产后将入驻牧场，德玉泉公司也将由此成为省内本土乳企中率先引进进口娟姗奶牛的乳制品企业。
着眼于智慧牧场的打造，该项目将传统畜牧业与前沿数字技术巧妙融合，采用生态智能设计理念，营造高效能、可持续的养殖生态。“以后，奶牛在这吃着精心配比的‘营养餐’，住着全自动照明房，还能享受自动化挤奶贴心服务。”在宽敞明亮的牛舍里，何玉峰兴奋地带记者逐一探秘智慧牧场的科技巧思与创新应用——牛舍棚顶采用高透光膜材料，使牛舍内部光线充足、空气流动性好；奶牛专用灯借助科学光谱技术，提升奶牛舒适度和健康度；全自动饲喂系统科学搭配营养食谱，助力打造“无人牛舍”；挤奶大厅引进36位高效挤奶转盘挤奶设备，可以在挤奶过程中对每头牛实时进行质量分析检测，细分乳脂率等指标。
据介绍，未来3至5年，德玉泉公司计划实现奶牛存栏2万头、年产生鲜乳40万吨的目标，继续深耕乳品加工这一专业领域，不断强化核心竞争力，为消费者提供更加新鲜、美味、健康、安全的乳制品。
