巧手“蒸”出好生活
本报记者籍明泉
10月6日早晨6时，家住任泽区辛店镇双蓬头村的花馍艺人李银花按时起床，开始一天的忙碌。“这几款中秋国庆主题的花馍最近很受欢迎。我已经接了几十个订单。”李银花干劲十足地说。
李银花今年35岁，受母亲影响，自幼喜欢蒸花馍这门技艺。用她自己的话说，做花馍承载着她的乡愁和对新生活的信心。成家后，李银花一直都盼着独立创业，有一份属于自己的事业。几年前，她在网络上看到一条蒸馍的视频，便开启了花馍创业之路。
走进李银花的创作间，只见发酵箱、烤箱、榨汁机等电器整齐摆放，牛奶、鸡蛋、面粉、菠菜、南瓜等原材料也一一排列，面板上还有几个头一天蒸好的喜馍，饱满的白馍坯子配上红火的喜字，喜庆且诱人。
做花馍之初，李银花也遇到过一些困难。面团硬度不达标、花馍形象不够逼真等因素都会影响最终效果。为此，李银花反复练习，还把成品免费送给亲朋好友试吃。一有闲暇时间，她就在网上查阅各种资料，外出参加培训，在与同行的交流与学习中不断提升技艺。
如今，李银花的花馍日渐“高端”，造型也逐渐增多。在传统花馍的基础上，李银花不断创新，还制作出了适合大众口味的“中式蛋糕”“花馍花束”。
“以前打工，每个月挣2000块钱，现在自己做花馍，每个月收入1万多元。”李银花说，自打她把花馍作品发布在网上，已有很多人咨询订购。有了这门手艺，日子越过越有劲儿。
“银花不仅心灵手巧，还热心把花馍制作手艺教给我们。”孟大辉是李银花的邻居，也是李银花花馍创作间的“常客”。在李银花的耐心教授下，她的手艺日益熟练，也打算制售花馍增加收入。
“欢迎大家来学蒸花馍。”李银花说，她要将这份传统手艺传授给更多人，让更多人走上致富路。
