改革降本增效 创新转型升级

改革降本增效 创新转型升级

——今麦郎集团推进供给侧改革节约成本千万利润增长40%

市委办

今麦郎集团是全国食品行业的龙头企业，位居世界制面业前三强，全国建有38个生产基地，产品远销40多个国家和地区。面对国内食品市场产能过剩、竞争激烈严峻形势，隆尧县从产业政策导向、项目用地、资金保障等方面入手，支持今麦郎集团改革创新。集团积极响应中央号召，创新推进供给侧改革，降本增效，转型升级，运行质量和效益全面提升，2015年节约成本1000多万元，利润增长40%，发展势头强劲，发展活力凸显。

技术创新是企业解放生产力、提升竞争力的重要抓手。今麦郎集团通过引进人才、研发新技术、采用新设备，实现了生产效率翻倍与节约成本千万的完美统一

经济新常态下市场竞争愈发激烈，环境刚性约束不断加大，创新成为企业突破发展困境的唯一出路。今麦郎集团通过培养引进科技人才，研发引入新设备、新技术，实现了降本与增效“双赢”。

（一）多种渠道培养引进技术人才。改革创新，人才是根本。一是科研联姻、柔性引才。与中国农业大学、武汉工业大学、中国食品科学技术学会加强合作，先后引进10多位知名专家，在食品领域开展合作研发与应用，有效提高了产品竞争力和市场占有率。二是校企合作、重点育才。先后投入上亿资金，与安阳工学院、邢台学院、邢台职业技术学院等高校建立“订单班”重点培养集团急需人才，由学校引进企业生产模式，将企业一部分生产线建在学校，在校内开展“理论学习”和“顶岗实训”双向培养，学生按照培养计划接受“菜单式”培训，毕业后经公司考核合格直接上岗就业。三是人才交流、定期选才。利用各级人才交流平台，选择大中专毕业生和专业技术人员充实研发队伍、管理队伍和生产一线。去年以来，引进硕士研究生以上学历人员18人，大学专科以上学历人员3200多人，建立了一支学历高、素质高、能力高的研发、营销和管理团队。

（二）领先一步研发新工艺新系统。针对人工控制精度低、效率差和单个工厂技术力量有限的问题，整合全集团科技力量，研发了用于在线监测、远程控制和后台指导的智能化系统，提高了工艺参数检测精度，降低了生产现场管理成本，取得了“一箭双雕”的良好效果。引入的“单兵作战技术”，以集团技术中心为支撑，通过摄像头远程指导生产现场人员具体操作，极大降低了生产工厂的技术人员数量。

开发应用全行业领先的工艺在线技术，实现工艺参数的实时监控和远程调整，既保证了数据采集和分析的时效性，让设备在最佳能耗下运行，又减少了现场品控人员的数量，节约了人力成本。

（三）瞄准高端引进新设备新技术。实施生产流水线升级换代，将普通线升级为高速线，使生产效率由160包/分钟提升到330包/分钟，在生产速度提升了1倍多的同时，每条生产线耗用人工却由28个下降到9个。在满足工艺要求的基础上，将变频技术在大功率电器上广泛运用，大量减少设备低负荷运作的能耗。经过研究分析，将普通节水阀更换为新式节水阀，降低了10%水损耗；将普通的活塞式蒸汽阀更换为先导式蒸汽阀，降低了10%的蒸汽损耗。

精细管理是企业提高供给体系质量和效率的题中之义。今麦郎集团从市场脉搏、生产节点、能量循环等细节入手，实现了生产、销售的精准控制

今麦郎针对公司生产节点多、销售网络广的特点，从细微处着手，持续改进市场布局，实施设备精准控制，极大地减少了资源浪费，2015年市场销售额度增长到186亿元，生产用电节约445万元，蒸汽节约743万元。

一是市场精准对接。一方面，在市场销售上精耕细作，积极拓展销售终端。坚持“500公里物流半径”原则，综合地域、口味、运输、产能等市场要素，在全国范围完善战略布局，就近合理分配生产任务，最大化节省物流成本；建立了产品的可追溯制，产品发送均有精确记录，配备专业稽查队伍，防止“蹿货”和仿冒，2015年公司销售网点拓展到了60万个。另一方面，针对市场需求调整品种及产能，保证产品有效供应。通过增加面饼克数、加量不加价等消费让利活动，实现了企业和消费者双赢；连续5年开展挖掘隐性损失行动，减少隐性资金消耗3600多万元，把挖掘出的利益转移到消费者身上，去年公司净利润增加41.93%。

二是设备精细控制。按照“设备无产出不启动”的原则，精细控制设备运行，最大减少浪费。集团研发的一键智能启停，大幅减少了流水线设备的电耗。以方便面生产线为例，从第一台设备启动，到最后一台机械有效运作，大约需要15分钟。今麦郎通过实施一键智能启停，让各台机械按照产品生产进程，次第启动和停止，极大降低了设备能耗，经测算每条生产线每年可以节约费用1万元左右。同时，今麦郎对所有加热设施安装定时装置。全集团的生产设备中，加热设备耗电量占总数的30%到40%，节能降耗的效果突出。以封胶机为例，通过安装定时器，每台每年就能节约用电7300度。

三是能量循环利用。针对生产过程中带来的资源消耗大、热量流失重、再次利用率低等问题，今麦郎不断探索对生产工艺的再革新、再优化。通过加大对蒸汽等“热”能源挖潜力度，利用热泵技术和热交换技术，不改变余热能的形式，对生产过程中的排潮和烟气等“废”热进行回收，大幅降低蒸汽用量；经过反复试验，确定对化酱室当日用酱和次日用酱分开存储，实现了节汽降耗、节能提效目标；运用锅炉烟气回收利用，减少蒸汽用量；运用热泵技术回抽外排蒸汽再利用，实现蒸箱排潮回收；采用热交换器制热技术供挂面车间用热，实现余热回收再利用。仅此一项，年可节约资金230多万元。

用人机制是企业提升高层领导力、员工创造力的重要保障。今麦郎集团以创新思维改革用人制度，用先进制度激活创新能量，激发了全体员工的激情与潜能

管理人员和广大员工是企业最大的财富。今麦郎集团针对部分人员思想观念保守，创新意识不强，在困难面前不敢想、不敢做等问题，创新激励方式、改进制度规范，有效降低了生产和管理成本，强化了工作人员探索创新、高效工作的现代化理念。

科学管理集团管理层。一是高度关注公司管理人员的成长，不惜重金把一批又一批公司骨干放到清华、北大等高等学府进行学习深造，通过集约化学习，使公司管理人员不断注入新思想、新活力，跟上新时代。二是定期召开高层管理人员研讨会，深入交流发展经验，学习先进，取长补短，培养公司管理人员的学习意识、团队意识以及独立潮头敢于创新的胆识。三是建立专门明确的绩效考评和晋升奖惩制度，对连年因工作业绩突出，受到公司表彰的人员，建立了稳定规范的职务和待遇晋升机制，有力增强了对高层管理团队的吸附力和核心竞争力。

不断激发员工新活力。从正反两方面着手，强化对员工的激励约束。正向激励，PK赛制点燃创新热情。有竞争，才更有动力，今麦郎集团每年投入两百多万，开展全员参与的PK赛，鼓励集团每一个员工进行创新。比赛的内容包含技改、管理等200多项内容，人人都可参与，各项PK赛胜出者均有奖励，各部门都在积极探索新方法，全力争取第一名。两月一次的比拼，每次都有大量创新成果涌现。3月份最近一次评比有50多项创新参赛，其中5名研发人员自主设计的自动码垛机，成本仅5万元，而市场同类产品售价高达70万元，为公司节省了极大成本。反向约束，严明制度确保工作成效。订立严格的设备操作、巡检、维护、修理制度，确保第一时间发现异常，第一时间排除故障；建立设备病例，对每台设备的检测情况、异常原因、维修记录等做翔实记录，检测人员第一时间发现异常，迅速上报，保证设备的良好运转，将设备隐患消除于萌芽，集团的设备故障率下降了54%，为公司降本提质增效提供了重要保障。